2026年菜食譜推薦：15道必學私家年菜食譜，除了外帶年菜，你也可以在家煮！
現在是時候準備過年了！過年時，台灣人喜歡吃帶有吉祥話諧音的年夜飯。這些年菜菜單可以讓家人在一起吃飯時更能享受新年的福氣。…
自己做料理
15 篇
我自己在家做的菜，大部分是家常快炒和魚料理，例如乾煎金鯧魚、糖醋鱸魚、蒜苗臘肉、蘆筍炒三鮮，還有冷凍水餃的煮法、蒸法、煎法，以及過年的年菜整理。每篇都寫材料、步驟和我做的時候注意的地方，照著做就能上桌。
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一定成功的電鍋蒸水餃15分鐘好吃秘訣，讓冷凍水餃變得多汁、皮Q且不爛！
這篇是我用大同電鍋蒸冷凍水餃的做法：水餃不用退冰，外鍋一杯水，跳停後打開鍋蓋讓熱氣散一下再蓋回去，前後大約 15 分鐘就…
日式煎餃食譜步驟分享 : 10分鐘煎出超漂亮的黃金煎餃、冰花煎餃
這篇是我用冷凍水餃和平底鍋煎日式煎餃的做法，從調麵粉水到煎出底部金黃的冰花，一共 6 個步驟，每一步都有照片。適合懶得煮…
健康免油炸偽炸雞食譜│消化餅變身炸雞外皮，超簡單4步驟氣炸鍋料理輕鬆做
如果要端出一道簡單零失敗，一上桌還能驚豔全場的料理，鐵定是這道免油炸健康偽炸雞!!!除了食材很好取得外，做起來一點都不麻…
煮水餃食譜｜冷凍水餃煮幾分鐘？大火滾 8～10 分鐘、加鹽皮 Q、加香油不破皮
這篇記錄我弟弟在家煮冷凍水餃的做法：半鍋水、先加鹽、大火滾 8～10 分鐘、浮起來加香油，每一步都有照片。適合第一次自己…
蘆筍炒三鮮食譜，20分鐘輕鬆上桌，絕對成功的家庭快炒料理
蘆筍炒三鮮是一道非常清爽的快炒家常菜，需準備蘆筍、鮮蝦剝殼、海蔘、小花枝、蔥蒜切段，快炒即可。其中蘆筍滾水快燙5秒後放入…
標太郎水餃評價：顏清標手工水餃試吃，高麗菜豬肉與打拋豬
這篇是我買標太郎水餃（顏清標推出的手工水餃）回家試吃的紀錄，吃了高麗菜豬肉和打拋豬肉兩種口味，打拋豬用煎的、高麗菜豬肉用…
烏魚子做法，米酒乾烘烏魚子做法，香煎烏魚子步驟分享
台灣人愛吃烏魚子，年菜食譜中最重要的就是米酒乾煎烏魚子，乾煎烏魚子鹹鹹軟軟黏黏最好吃了，烏魚子去膜備用(不用泡水)，烏魚…
金鯧魚怎麼煮?2分鐘學會乾煎黃金鯧秘訣，絕對成功的乾煎金鯧魚料理步驟
金錩魚洗淨後，需要用廚房紙巾將表面擦乾，避免油爆，鍋燒熱以後才加入油，中火乾煎。金鯧魚擦乾後，一面抹鹽即可，魚眼睛一定要…
糖醋魚怎麼做?簡易糖醋魚食譜，絕對成功的糖醋鱸魚做法步驟
糖醋魚是一道非常適合家庭聚餐的料理，就像新年賀詞中的年年有餘發大財，年菜食譜中的魚食譜通常都是糖醋魚。糖醋魚怎麼做呢?先…
蒜苗臘肉食譜，超受歡迎的家常菜，絕對成功的家庭快炒料理
每到過年時，臘肉一定是少不了的年菜食譜，臘肉川燙5分鐘去鹹，因為鹽巴醃製太鹹，去鹹後口感更好，蒜三隻斜切不能太小，最後炒…
金沙鹹蛋芥菜食譜，超下飯料理，絕對成功的家庭快炒料理
芥菜是客家人的長年菜，是年菜食譜中必吃的項目，鹹蛋兩個、芥菜一顆、薑切絲，秘訣在於芥菜一定要過水川燙10秒泡冰水，保持脆…
沙茶魷魚芹菜食譜，超簡單料理步驟，絕對成功的家庭快炒料理
沙茶魷魚芹菜是一道下飯的熱炒，需準備乾魷魚一隻、芹菜、蒜頭、蔥白、辣椒，快炒即可。其中芹菜過水，滾水過水5秒，泡冷水，這…
冷凍水餃帶便當的做法，快速的上班族高中生國中生午餐
這是我把冷凍水餃蒸熟、隔天帶便當的做法，用的是可以直接放進微波爐的玻璃保鮮盒。適合要自己帶午餐的上班族，或是幫國中生、高…
炒螃蟹食譜|洋蔥炒蛋爆香冷凍花蟹，超簡單炒螃蟹料理食譜，蟹肉好吸又多汁!
“東海鮮甜花蟹身去蟹腮 、蟹殼急速冷凍超新鮮免處理直接下鍋”，最近一直被這個海鮮電商的廣告打到，…
