“東海鮮甜花蟹身去蟹腮 、蟹殼急速冷凍超新鮮免處理直接下鍋”，最近一直被這個海鮮電商的廣告打到，這個文案完全打中不想去市場不想殺螃蟹的我，每次要跟螃蟹大眼瞪小眼，兩個鉗子揮來揮去，忍著罪惡感含著淚蓋下鍋，相信很多人都有這樣的經驗「煮螃蟹很罪惡，吃螃蟹很開心，一隻接一隻!」吧!那為了不要再有罪惡感，訂個冷凍新鮮的螃蟹，罪惡別人擔，美味自己嚐溜>_<
洋蔥炒蛋爆香冷凍花蟹準備材料
| 食材 | 數量 |
| 花蟹身 | 8隻 |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 蛋 | 2顆 |
| 米酒 | 1小碗 |
| 蠔油 | 2匙 |
冷凍花蟹身一包8隻，都是洗乾淨的，在要煮前一小時拿出來泡水退冰即可，切記冷凍海鮮都不能冷藏退冰，不然肉質會軟爛就浪費了!
螃蟹哪裡買? i3fresh 東海鮮甜花蟹身 -冷凍螃蟹超新鮮
這次選購i3fresh 東海鮮甜花蟹身，每一袋都有用專利食品級的錫箔袋包裝，螃蟹都清洗的非常乾淨，非常方便且新鮮。之前已經在i3fresh愛上新鮮購買過兩次鮮嫩無骨雞腿排的經驗非常好，因為上班的緣故之前都是在全家超商取貨，這次是要給老爸老媽吃改用宅配也是一樣完全沒退冰，消費體驗非常好。
收到的螃蟹都有用遮光功能的食品包裝袋包裝，完全密封看起來比較衛生。
花蟹身基本上都滿大隻的，而且都去殼乾淨，美中不足的是有些蟹腳是斷掉的。
炒螃蟹做法 – 洋蔥炒蛋爆香冷凍花蟹
步驟1、螃蟹裝盤備用
將花蟹裝盤備用，等會直接下鍋炒，比較快速。
步驟2、清炒洋蔥
洋蔥不要切太細，約快炒兩分鐘稍微軟化即可。
步驟3、加入螃蟹和米酒
將螃蟹和米酒加入翻炒，盡量讓每一個螃蟹都有均勻受熱，看腳的顏色來決定下一步。
步驟4、加入蠔油提甜味
看到蟹腳已經偏硬後。可以根據洗好口感加入蠔油。炒螃蟹時記得旁邊都要加水在滾，可以讓螃蟹均勻跟水受熱。
步驟5、均勻加入蛋汁
蠔油炒拌均勻後，加入蛋汁，會有滑蛋炒螃蟹的口感。
東海鮮甜花蟹身-加蛋汁
步驟6、均勻翻炒螃蟹
滑蛋翻炒變熟後，同時螃蟹身變色後，基本上就可上桌了，如果想要味道更濃郁，可以蓋上鍋蓋小悶幾分鐘。
滑蛋洋蔥爆香花蟹美味上桌
還在想晚餐吃什麼嗎? 媽媽煮菜想變換花色可以嘗試看看，這次是用了16之花蟹、兩顆蛋、一顆洋蔥，可以讓四口小家庭吃很飽。只算食材成本約在250元以下，其實很經濟實惠，不過媽媽的愛心是無價，家人一起吃晚餐無價。
東海鮮甜花蟹身-裝盤
看起來還是用平底鍋是最快最省時的方法呢
官方影片-【爆殺】花蟹身每隻11元起，用麻油沙茶炒就超下飯
