電鍋煮水餃食譜|大同電鍋煮水餃超簡單!上班族快速晚餐簡易的電鍋料理，晚餐吃什麼?

常常突然要加班，但是肚子餓了怎麼辦? 就用電鍋快速煮，電鍋料理真的超級省時省力，想吃健康又可以不油不鹽，腸胃不負擔，老了不洗腎，幫政府省健保費。

身在信義天龍區中的天龍區-南山廣場大樓(南山微風)，領少少薪水的廣告人也無法每一餐都在信義威秀美食街覓食吧! 大概今年10月開始試著自己帶便當(其實是冷凍食品…)，把蛋白質、澱粉、纖維蔬菜裝盒微波，除了省錢外也比較健康(吃心安的…)。吃著吃著微波了幾個月，有一天發現公司有一個電鍋，突然想玩玩電鍋料理。

(參考更新的蒸水餃文章)

快速蒸水餃上班族的電鍋料理

冷凍水餃帶便當，當晚餐要煮多久?

冷凍水餃煮多久?一直都是千古難回答的問題，加班已經很辛苦，還吃到不熟的水餃，心情會非常差，這邊簡單整理成功率超高的又美味的的蒸水餃食譜。

1. 準備冷凍熟水餃10數顆 (禎祥冷凍熟水餃韭菜豬肉)
2. 冷凍熟水餃放入陶瓷大碗公
3. 開水兩小杯共200ml，蓋上鍋蓋
4. 等待電鍋跳起，約莫15-20分鐘左右

準備熟水餃，絕對會熟的(喂…這不是廢話嗎?)我想加班了，還吃到沒熟的水餃應該心情會更差吧!

水餃哪牌好吃?

這次選用的是 禎祥冷凍熟水餃，韭菜豬肉口味的熟水餃。禎祥的冷凍熟水餃的皮普通不厚，比起傳統的煮水餃，我覺得更適合用在煎餃跟蒸餃，水餃皮的口感會比較Q一點。同時這一款水餃的CP質非常高，禎祥熟水餃約有1700g(約100顆)，全聯價格約129台幣(金額要再去確認一下)，總之非常便宜，一次吃個20顆也不用40塊的價格。

大同電鍋煮水餃

這次使用大同電鍋蒸水餃，真的非常簡單快速，大概一碗的冷凍水餃(千萬不要退冰)，放兩杯水等跳停後約莫再10分鐘就能吃了。準備約十數顆冷凍豬肉水餃，用碗公裝著蒸比起用盤子裝著比較好拿出電鍋。

冷凍熟水餃放入陶瓷大碗公

電鍋裡要放一個鐵架，避免意外且好。將碗公內的冷凍豬肉水餃鋪平，並放到鐵架上，倒入兩杯水共200ml，如果能用熱水可以更快蒸熟。

電鍋跳起後再耐心等待5分鐘

在蒸水餃的秘訣在於水不能放太多，還有電鍋跳停後約在等5分鐘，等越久皮會越Q。蒸水餃拿出電鍋後先不要馬上吃，讓冷空氣讓水餃微縮，這樣吃起來會更有嚼勁。

20190810另一次嘗試了電鍋蒸水餃，這次使用的是義美水餃(生水餃)。

(參考更新的蒸水餃文章)