半年前看到大甲標哥(顏清標)要賣水餃的新聞，網友也都是非常期待內餡是否非常與眾不同(抖~~~)昨天看到Friady有標太郎水餃的促銷活動，愛吃水餃的我跟客家人節省的精神，在一顆手工水餃3元起的吸引下，鼓起勇氣嘗試號稱擁有靈魂的味道標太郎手工水餃。「餡煮時，手刀下訂五包，包軌」，顏清標也賣手工水餃，最推薦打拋豬酸甜速口!
標太郎水餃口味種類
目前有高麗菜豬肉、打拋豬肉、全素疏食三種口味，這次我訂的是高麗菜豬肉跟打拋豬肉兩種，自己是滿期待打拋諸肉手工水餃，感覺很有創意，滿心期待口感。(因為目前有促銷，價格很廣，先附上重量跟水餃顆數)
- 【標太郎】高麗菜豬肉手工水餃 (700g/35顆/包)
- 【標太郎】打拋豬肉手工水餃 (600g/30顆/包)
- 【標太郎】全素蔬食手工水餃 (700g/35顆/包)
標太郎水餃外觀和包裝
外包裝是標哥霸氣比讚的帥照，也清楚標示了重量，水餃的實拍非常美味。打開包裝是用塑膠盒裝著水餃，應該是希望水餃不要過度的碰撞跟擠壓。之前吃義美的冷凍水餃也是類似包裝，不管是拿水餃或是吃不完冰冷凍庫，都滿方便的。
[圖:標太郎水餃-打拋豬正面]
[圖:標太郎水餃-高麗菜正面]
[圖:標太郎水餃-包裝背面]
標太郎手工水餃口感
水餃皮有Q不會軟爛有咬勁，我本身喜歡吃水餃皮，所以我喜歡這個口感，內餡的肉滿多，且吃得出來高麗菜的顆粒，咬一口很多汁，不鹹調味剛好。成人一口大小剛剛好，小孩子要多咬兩次，我覺得像我25歲的成年男生食量約12顆可以吃飽，份量算充足。打拋諸已經有酸酸鹹鹹甜甜的味道了，不用在調味，很有汁。高麗菜口味覺得點偏淡，吃比較重鹹的人可以加醬油。
打拋豬肉手工水餃，標太郎水餃
因為標太郎水餃皮有Q，而且打拋豬感覺用煎的可能很好吃，覺得不要讓燙水餃的水沖淡調味。可以參考標太郎包裝背面的煎法，或者直接用把水倒淹至低於水餃高度的一半，鍋蓋上三到四分鐘後打開鍋蓋，如果看到水有小滾後，打開鍋蓋繼續用中火收乾水份，並觀察鍋底的麵粉有沒有微焦即可。(水餃皮本身因為有麵粉，且倒入水的同時會把麵粉沖開，藉此可以觀察煎餃的上色程度)
[圖:標太郎水餃-打拋豬實照]
高麗菜豬肉手工水餃，[燙]標太郎水餃
高麗菜的口感比較偏淡，如果喜歡吃鹹的，可以加醬油。用叉子從兩側撥開水餃，可以看到水餃皮的Q勁，跟滿滿的內餡，包裝說的皮薄餡多很貼切。(個人真的滿喜歡這款水餃的)
[圖:標太郎水餃-高麗菜豬肉實照]
標太郎手工水餃煮法
標哥已經在外包裝用了四種做法，這次我我們用煎跟燙兩種做法，一次吃兩種口感。
煎-標太郎手工煎餃
標哥在包裝背面有提供煎法了，我這邊分享我的煎法，以熟和美味為主。
煎餃diy，煎餃做法和秘訣
- Step1: 水餃攤平放在平底鍋，盡量不要黏住。
- Step2: 將水加入平底多，高度約為水餃的一半向下一點點，蓋上鍋蓋。(如果水餃太少，水可以再少一點，主要是要足夠的時間讓水氣蒸熟水餃)
- Step3: 大火加熱，確認水滾後，繼續大火加熱，讓水收到只剩下表面一層有水。(如果不是玻璃鍋蓋，可以聽聲音)
- Step4: 鍋蓋打開厚，淋油，並繼續讓水分收乾。
- Step5: 等鍋底的麵粉有呈現焦黃的顏色厚，關火夾出煎餃。
煮-標太郎手工燙水餃
水煮的標太郎水餃咬一口，可以看到內餡很飽滿，而且蔬菜都豬肉都顆粒感十足，可以看到水餃皮的韌性非常Q。因為水餃皮很Q，不會容易煮破，不管是用三次加水的煮法，或是一次水滾等15分鐘都可以煮熟的。(我是水滾15分鐘的方式)
除了煎水餃，跟煮水餃，也可以參考用電鍋蒸水餃的方法。
標太郎手工水餃新聞
標太郎水餃剛上市時，討論度非常高，目前也期待館長的水餃上市。
標太郎手工水餃特價
目前標太郎手工水餃的價格非常多，我是在Friday購物買的，【標太郎】豬肉手工水餃任選5包(免運組)。
標太郎水餃哪裡買
目前到處都買的到標太郎水餃，實體超市全聯、頂好都有賣，我都是網購冷藏到貨，比較方便，下面整理網購連結，價格需要各為自己比價了。
- 標太郎 手工水餃免運5包組，東森購物網
- 【標太郎】手工水餃_免運8包組，momoshop
- 標太郎手工爆汁飽滿水餃，生活市集
