如果要端出一道簡單零失敗，一上桌還能驚豔全場的料理，鐵定是這道免油炸健康偽炸雞!!!除了食材很好取得外，做起來一點都不麻煩(這點很重要❗❗❗)，加上不管是用氣炸鍋或烤箱都一樣好吃💯。完全不用怕吃鹽酥雞太有罪惡感，自己動手做也比較安心，快來跟著食譜一起做看看吧
健康免油炸消化餅偽炸雞-準備食材
- 麥維他消化餅6片
- 雞里肌或雞胸肉切塊250克
- 優格約150克
- 鹽巴、黑胡椒、醬油、香蒜粒適量
- 中號夾鏈袋
健康免油炸消化餅偽炸雞-步驟
- 雞肉切塊後加入優格及醃料靜置醃20分鐘
- 把消化餅放入夾鏈袋中用器物敲碎
- 將雞肉每面均勻裹上消化餅粉，同時可將氣炸鍋預熱5分鐘、200度
- 放入氣炸鍋，時間設定15分鐘、180度(依不同氣炸鍋可作調整)，中間可拿出來翻面
健康免油炸消化餅偽炸雞-圖文詳細步驟食譜
Step 1 : 雞肉切塊後加入喜愛的醃料(這次加了鹽巴、香蒜黑胡椒、些許醬油)和優格拌勻後 靜置醃20分鐘
Tips💛 : 優格中的酵素可以分解蛋白質，讓肉質更加柔嫩，就算是用雞胸肉也不用擔心肉質 會乾柴。如果不嗜甜的話，優格可以選擇無糖優格，因為消化餅本身就有基本的甜度囉。
Step 2 : 把消化餅放入夾鏈袋中用器物敲碎
Tips 💛 : 消化餅敲得越細緻越好喔，顆粒太大塊除了不好裹粉外，剩餘的粉塊因為沾了生雞肉無法吃掉也有點浪費
隨手拿醬油瓶開始敲敲打打 
有點像花生粉的說
Step 3 : 將雞肉每面均勻裹上消化餅粉。可以把粉倒到大盤子中沾粉，或是直接將雞肉放到剛剛用碎消化餅的袋子中。瞬間覺得自己好像鹽酥雞攤老闆😙
夾子好用~大推 
放入盤子中沾粉 
袋子沾粉也可以
同時氣炸鍋可以拿出來先預熱5分鐘、200度，每個廠牌的時間溫度可能不太一樣，這次用的是FUTURE LAB未來實驗室的氣炸鍋。
Step 4 : 將裹完消化餅粉的偽炸雞放入氣炸鍋，時間設定15分鐘、180度。
登愣🤩
美味又健康的消化餅偽炸雞出爐啦~~~
看起來有些焦焦的是因為中間10分鐘的時候拿起來翻面一下，之後看電視看得太忘我，拿出來就變這樣啦，但不減這道消化餅偽炸雞的美味喔!
