鼎泰豐新生旗艦店│麵食控初嚐登上米其林的小籠包,環境寬敞永康街商圈美食推薦,完整價格菜單

每次經過東門捷運站旁的鼎泰豐信義本店都是滿滿的人潮,今年在對面還開了新生旗艦店,這天可能疫情關係人潮不多,加上麵食控的慕賢竟然沒吃過鼎泰豐?!! (沒看過有人這麼愛吃餃子,還跟我說水餃很健康,有肉有菜有澱粉,聽了差點暈倒) 就決定跟著人群排隊來嚐鮮看看~

鼎泰豐新生旗艦店2020年開幕,有四層樓高,約400坪,共可接待280位客人。

鼎泰豐菜單/價錢/價位

假日午餐時間少了國外觀光客,取號碼牌後稍微排了二十幾分鐘,就在東門商圈附近繞繞,研究一下菜單要吃什麼。

從小菜到餃類、麵類、湯品甜點都有,品項豐富。人少但又想吃多樣的話也有五顆的選項,非常貼心。外面有些水餃店就會規定十顆為一單位,像我這種對水餃沒感情的就很困擾

品項超級多,價位份量都寫得很清楚。

鼎泰豐辣味黃瓜 NT75元

切斷的小黃瓜口感飽滿,醃製配方與辣油的比例也恰到好處,其他樣菜還沒上桌,這一盤就已經被我們掃光,下次來還會想再點的一道!!

鼎泰豐小籠包 NT110元

我對鼎泰豐小籠包的印象還停留在一顆16塊的年代,現在一顆已經要22塊了但還是不減他美味的程度。小籠包上桌前店員會先來說明醬料沾碟的調製比例,醋跟醬油依照3:1的比例就不會出錯。

經典的小籠包上桌啦,數看看有沒有18摺哈哈。薄透外皮下裏頭的湯汁看起來蓄勢待發快要衝出來,趕快拿起湯匙準備接招。

點了五入的小籠包

看看這個放大圖,麵皮上方的紋理摺皺看了有點療癒。

吃小籠包最喜歡先咬一小口讓裡面湯汁流出來,啜飲精華湯汁後再沾取醬料搭配薑絲一同入口,清甜鹹香的肉汁好銷魂呀!!馬上問對面的慕賢跟他平常吃的小籠包一不一樣??好險他味蕾還算正常~~

鼎泰豐絲瓜蝦仁小籠包 NT170元

鼎泰豐小籠包皮薄的程度大概就像這張圖片吧~從外觀就能看出絲瓜透綠的色澤,絲瓜本身也很鮮甜,搭配整顆蝦仁非常夠味,比起一般的小籠包這道吃起來更不膩口。

吃到美食心滿意足,心情大悅

鼎泰豐排骨蛋炒飯 NT240元

排骨蛋炒飯也是很多人來鼎泰豐必點的菜色,但價位不便宜有點超乎我的預期。口味上來說蔥香與蛋香味十足,米飯上能選擇白米或糙米,這次選了糙米口感依舊是粒粒分明,不論是酥炸的排骨還是炒飯都不會過於油膩,一盤的分量兩個人分著吃也挺剛好。

這塊酥炸排骨快蓋過整個飯體了,喜歡這種沒有粿粉去炸的排骨,上頭的胡椒也很對味

蔥花和蛋的分量都很有誠意

鼎泰豐黃金流沙包(2個) NT90元

這個圖怎麼有點怪怪的,會不會被檢舉呀?! 但他送上來就是長這樣哈哈,我們只是把它移近一點。看這豐彈圓潤的外皮,撥開裏頭是爆漿的鹹蛋黃內餡,冷冷的天裡吃下暖呼呼香濃的流沙包,超級幸福

爆漿的流沙包,吃之前一定要擠一擠玩一下

鼎泰豐銀耳四寶甜湯NT90元

平常不喝銀耳甜湯的,但這天看到菜單上旁邊寫了推薦覺得應該不錯,點來嚐嚐。銀耳四寶甜湯的四寶有蓮子、紅棗、白果、桂圓,再加上冰糖和銀耳下去燉煮,甜度適中,銀耳份量也很多,隨便一撈滿滿都是銀耳。

鼎泰豐新生旗艦店環境介紹

開放式的空間,可以一覽師傅包小籠包的製作過程喔!

鼎泰豐新生旗艦店地址電話-捷運東門站

  • 店名 : 鼎泰豐 新生店
  • 店家位置 : 100台北市中正區信義路二段277號
  • 電話 :  02 2395 2395
  • 營業時間 : 周一到周五11:00–20:30、 周六到周日09:30–20:30

吃完鼎泰豐,去林口三井outlet逛逛,吃了Godiva-臻選濃醇黑巧克力味霜淇淋,從裡到外滿滿的黑巧克力~上方那個捲型黑巧克力增添整個霜淇淋的層次,喜歡喜歡