鼎旺麻辣鍋│大安站30年老字號麻辣火鍋,港澳客來台北必吃的鴛鴦麻辣鍋,老台北必點招牌碎骨鳳爪

鼎旺麻辣鍋,必吃鴛鴦火鍋、招牌碎骨鳳爪、鼎旺滷三寶(蜂巢牛肚、滷牛筋、大腸頭)、店員推薦的招牌手工花枝蝦球
鼎旺麻辣鍋(未修圖實拍),必吃鴛鴦火鍋、招牌碎骨鳳爪、鼎旺滷三寶(蜂巢牛肚、滷牛筋、大腸頭)、店員推薦的招牌手工花枝蝦球

如果你超熱愛吃麻辣火鍋,並自認自己是麻辣鍋界的老饕,而你戰績只有吃過馬辣、鼎王、太和殿、這一鍋或詹記麻辣鍋的話,你就真的弱了!鼎旺麻辣火鍋,這家在台北開業近30年,信義路和大安路交接,大安捷運站走路200公尺內,連夏天都要排隊等候的麻辣火鍋店,你一定要來挑戰。(訂位電話、地址、跟必點菜單都在文章最下方整理清楚了!)

鼎旺麻辣火鍋招牌
鼎旺麻辣火鍋,信義路和大安路的交界

鼎旺麻辣鍋位在大安路一段251號是一號店(往左幾間是二號店),門牌下方貼著大眾點評年度好評商戶,看來除了老台北人外,香港澳門遊客和大陸客都十分愛這一家火鍋店。鼎旺麻辣火鍋是使用台灣牛,與一般火鍋店的美國牛、澳洲牛相比,更為道地台灣味。對了,鼎旺跟鼎王完全沒有關係,鼎旺也和”老鼎旺”是完全不同家唷。

鼎旺麻辣鍋,大眾點評年度好評
大眾點評年度好評
鼎旺麻辣鍋

鼎旺麻辣火鍋湯頭,可以喝的麻辣湯

鼎旺麻辣湯頭,是可以喝的麻辣湯頭,好喝到難以形容,顏色看起來很濃但喝起來很順口,而且完全不刺激喉嚨和鼻腔,喝起來就像高湯一樣,冬天如果來一小碗,是人間幸福啊! (鍋底還可以打包)

鼎旺麻辣火鍋湯頭,可以喝的麻辣湯
鼎旺麻辣火鍋湯頭,可以喝的麻辣湯

鼎旺麻辣湯頭成分

牛骨高湯、牛油、蔬菜、大紅袍花椒、二荊條、八 三角、草果、月桂葉等中藥

鼎旺白湯頭成分

牛骨、蔬菜等

鼎旺麻辣鍋介紹
鼎旺麻辣鍋,客人眼中「真正的老店」。

鼎旺麻辣火鍋計價方式

鼎旺麻辣鍋是單點式送餐,並按人頭收鍋底費,成人150元、兒童75元,續加鍋底不錢,也就是麻辣鴨血和豆腐吃到飽(詹記和其他麻辣鍋的鴨血通常要另外加價)。蒜花第二碗50元,自帶酒水開瓶費300元/瓶,總價10%服務費。肉類單價300元一盤,我是覺得價位稍高,但份量也充足,我們四個大人吃兩盤肉剛好有飽,所以兩人先點一盤,吃不夠再點。鴨血真的很好吃(我給10分滿分),如果喜歡吃鴨血的老饕,一定要多續點幾輪!

鼎旺麻辣鍋計價方式
鼎旺麻辣鍋計價方式
鼎旺麻辣招待蒜花
鼎旺麻辣蒜花第一碗招待、第二碗50元,裡面有香菜

鼎旺麻辣火鍋菜單價位

鼎旺麻辣火鍋食材非常豐富,分為肉、臟、海、料、菇、菜六種食材,肉類內臟海鮮平均300元,火鍋料菇類蔬菜價位100到200不等,我們四個人吃下來約3200元台幣。

鼎旺麻辣火鍋收據
鼎旺麻辣火鍋收據

麻辣鍋底(1人) NT$150

鼎旺麻辣鍋麻辣鍋底
鼎旺麻辣鍋麻辣鍋底,鴨血超嫩,而且滷的超入味,超好吃!
鼎旺麻辣鴨血
鼎旺麻辣鴨血
鼎旺麻辣鍋麻辣鍋底
鼎旺麻辣鍋麻辣鍋底可以續加

蜂巢肚 NT$300

鼎旺麻辣鍋香滷蜂巢肚
鼎旺麻辣鍋香滷蜂巢肚

大腸頭 NT$300

鼎旺麻辣鍋香滷大腸頭
鼎旺麻辣鍋香滷大腸頭

牛筋 NT$300

牛筋我覺得要滷越久越好,20分鐘後可以先撈出一塊,試吃看看有沒有麻辣鍋的味道。我自己有發現到,所有食材就是牛筋要花久一點時間,麻拉鍋的會到才會進入。

鼎旺麻辣鍋滷牛筋
鼎旺麻辣鍋滷牛筋
鼎旺麻辣鍋滷牛筋
滷牛筋

手工花枝蝦球 NT$220

鼎旺麻辣鍋手工花枝蝦球
手工花枝蝦球
鼎旺麻辣鍋手工花枝蝦球
手工花枝蝦球,可以看到一整隻蝦

本地梅花豬 NT$300

右邊是梅花豬,切的比較厚一點,這次點的梅花豬偏瘦,但放入麻辣鍋後,吃的就是麻辣鍋的味道了,來吃麻辣鍋,肉就是麻辣的傳遞,所以還是非常好吃!

鼎旺麻辣鍋本地梅花豬+膏羊肩肉
本地梅花豬+膏羊肩肉
鼎旺麻辣鍋梅花豬
梅花豬

膏羊肩肉 NT$300

鼎旺麻辣鍋膏羊肩肉
膏羊肩肉

老油條 NT$100

鼎旺麻辣鍋老油條
老油條
鼎旺麻辣鍋老油條
老油條
鼎旺麻辣鍋老油條
老油條

娃娃菜 NT$100

娃娃菜
娃娃菜

碎骨鳳爪 NT 35

菜單上沒有的私房開胃菜,碎骨鳳爪一隻35元,一定每個人必點一隻,入口即化的膠質完全不用啃!這個滷鳳爪,你吃了絕對會想外帶,但很抱歉,鼎旺有貼出聲明,因為滷鳳爪非常非常的耗時,所以限量提供,優先店內提供。

老饕必點的碎骨鳳爪
老饕必點的碎骨鳳爪

滷鳳爪實在太好吃了,朋友還說下次來點鍋底後,一直猛點鳳爪,吃吃吃

碎骨鳳爪入口即化的膠質完全不用啃!
碎骨鳳爪入口即化的膠質完全不用啃!
入口即化,雞爪骨頭很輕鬆吐出
入口即化,雞爪骨頭很輕鬆吐出
碎骨鳳爪好吃到,不提供單獨外帶了
碎骨鳳爪好吃到,不提供單獨外帶了

鼎旺麻辣火鍋訂位電話地址

106台北市大安區大安路一段251號
02 2704 4172
結束營業時間:22:00 (星期日公休)

鼎旺麻辣鍋底外帶

因為都是用公夾,所以我就外帶了麻辣湯鍋底,老闆再多加了 豆腐和鴨血各三塊,隔天晚餐簡單採買了大白菜清江菜,然後到石二鍋外帶大份雪花牛跟雪花豬,又是一餐美味的麻辣鍋。

鼎旺麻辣鍋底外帶
鼎旺麻辣鍋底外帶,隔天在家吃

照片:和Sean20一起吃火鍋

感謝Sean20在陽明山上一直提晚餐想吃火鍋,在我雙腳哀號的勞累中提供了繼續爬行的動力。感謝Debbie提供了她媽媽的私房火鍋店,謝謝我女朋友小仙,昨天帶我騎腳踏車,今天跟我來爬山,有好好運動好好吃,真是美好的一天,有運動爬山、有大口享受麻辣鍋,晚上還有一夜好眠 ^_^

與Sean20 and Debbie
與Sean20 and Debbie

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鼎旺麻辣火鍋菜單和必點

鼎旺必點碎骨鳳爪(隱藏菜單)、羔羊肉、娃娃菜、蜂巢肚、手工花枝鮮蝦球,同時絕對不能忘記吃麻辣鍋必點的老油條

最新菜單請參考 https://www.facebook.com/dingwangone/

鼎旺麻辣鍋肉類菜單
鼎旺麻辣鍋肉類菜單
鼎旺麻辣鍋海鮮菜單
鼎旺麻辣鍋海鮮菜單
鼎旺麻辣鍋火鍋料菜單
鼎旺麻辣鍋火鍋料菜單
鼎旺麻辣鍋滷內臟菜單
鼎旺麻辣鍋滷內臟菜單
鼎旺麻辣鍋蔬菜野菇菜單
鼎旺麻辣鍋蔬菜野菇菜單
鼎旺麻辣鍋新品菜單
鼎旺麻辣鍋新品菜單

鼎旺麻辣火鍋室內介紹

店面位子不大,我們吃的是一號館,純白色桌面,大理石地磚,看的出來非常有歷史。當天我們是最後幾組客人,剛好正在收拾。