美味水餃皮Q的電鍋蒸水餃

蒸餃食譜:一定成功的電鍋蒸水餃15分鐘好吃秘訣,讓冷凍水餃變得多汁、皮Q且不爛!

很多人很愛吃水餃,但用鍋子煮水餃常常會失敗,因此就想到冷凍水餃可以變蒸餃嗎?其實用電鍋蒸水餃,是很簡單又很美味的方式。在外租屋的上班族跟學生少有廚房,以下整理了電鍋蒸水餃的步驟跟示範圖和大家分享,希望大家都能吃到美味熱騰騰的蒸餃。

鍋蓋打開幾秒鐘讓水餃皮收縮
蒸水餃好吃秘訣:電鍋跳停後,鍋蓋打開幾秒鐘讓水餃皮收縮再蓋上保溫,水餃皮就會保有嚼勁。

蒸水餃步驟

  1. 冷凍水餃千萬不要退冰
  2. 內鍋或盤子記得抹油,避免水餃黏盤或黏鍋
  3. 電鍋內倒1杯水即可(剛好夠蒸約莫10-15分鐘)
  4. 電鍋跳停後,打開鍋蓋讓熱氣冒出,再蓋上鍋蓋
  5. 蓋上鍋蓋後等3-5分鐘,即可食用
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網路行銷第一步,你需要了解什麼是SEO

這是一篇How to tell your boss系列文章,彙整出有邏輯的行銷策略以及執行網路行銷過程中會碰到的各式問題,從筆者在4A廣告集團從事數位行銷工作5年多,每天工作內容包括投放數位廣告、操作SEO及行銷提案的經驗,來針對行銷策略 > 經營流量 > 網站設計 > 線上結單 > 會員經營的研究方法進行分享。最近轉職到網站設計公司,看到每年線上銷售達到業績目標甚至超標的企業,都有針對這些流程持續優化,故一一記錄這一系列文章並期待與讀者交流。

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10分鐘煎出黃金日式煎餃

日式煎餃食譜步驟分享 : 10分鐘煎出超漂亮的黃金煎餃、冰花煎餃

水餃有很多種煮法,其中煎餃就像是肚子餓想吃就吃的料理,在日本拉麵店煎餃更是一道加點的點心,除了蒸餃外,愛吃水餃的我當然也愛煎餃鍋貼,有時候懶得煮一大鍋水時,就會用平底鍋加點油,放滿冷凍水餃,開個火8-10分鐘就可以熱騰騰上桌了。今天就跟大家分享我嘗試許多次的日式煎餃步驟,讓你今天晚餐就能吃上美味酥脆的煎餃了,或是晚上買一罐啤酒配一盤煎餃更是人生大享受。

10分鐘煎出黃金日式煎餃
10分鐘煎出黃金日式煎餃

煎餃diy : 美味煎餃酥脆步驟

  1. 調配好煎餃麵粉水
  2. 水餃攤平放在平底鍋,盡量不要黏住。
  3. 將煎餃麵粉水加入平底鍋,高度約為水餃的一半向下一點點,蓋上鍋蓋。(如果水餃太少,水可以再少一點,主要是要足夠的時間讓水氣蒸熟水餃)
  4. 大火加熱,確認水滾後,繼續大火加熱,讓水收到只剩下表面一層有水。(如果不是玻璃鍋蓋,可以聽聲音)
  5. 鍋蓋打開厚,淋油,並繼續讓水分收乾。
  6. 等鍋底的麵粉有呈現焦黃的顏色厚,關火夾出煎餃。
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今天是四月偉人生日,要天天開心

旭集|(旭集A13遠百信義店)超難訂位的高級日料吃到飽,超大干貝鮮甜生魚片一直吃不會停

旭集和食集錦SUNRISE主打日式料理Buffet,旭集假日晚餐價格加上服務費已經破2000(2022/5/1後的價格),是吃到飽老饕一定要放入戰績表的名店,所有食記文都提到的必吃干貝,進場做好位子後就是趕快先去排隊拿干貝,至於炸物、海鮮、生魚片壽司、烤牛肉、甜點就是第二輪衝刺了。

旭集超好吃,滿滿一桌
今天是四月偉人生日,要天天開心

旭集的網路訂位不用想一定塞爆,旭集電話訂位想吃時也很難打進去,筆者很幸運的在南山廣場上班,下班直接衝上旭集台北信義遠百A13的櫃台訂位,畢竟這天是四月偉人生日的第一個大行程!如果你沒辦法跟我一樣現場訂位,可以現在趕快設定行事曆半夜12點搶訂位!

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七輪炭烤燒肉烤一潑波

七輪燒肉兩人菜單分享|台北中山區燒肉名店,台北至少吃一次的排隊燒肉店!

七輪炭烤燒肉門口
七輪炭烤燒肉門口

如果不想要趕盤數吃到飽的燒肉店,且每次訂位要一個月的名店,可以試試這間單點式平價再稍高一點的台北燒肉名店「七輪炭火燒肉」。
這篇食記是一年多前進食的紀錄,當時電話訂位幾乎都要一個月前訂位,想吃燒肉是一種突如其然的口腹慾望,本人就訂了兩次才訂到方便的日子。

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Gonna共樂遊概念店_縮圖

Gonna共樂遊|超適合聚餐的餐廳,絕對不能錯過的舒肥牛,兩個月吃3次的地中海美食

Gonna共樂遊概念店_縮圖
Gonna共樂遊仁愛概念店

仁愛圓環旁,每到晚上有一家餐廳燈光明亮,看起來十分歡樂,用看的就能聽到家人朋友聚餐的歡鬧聲音!共樂遊仁愛概念店,是一家主打健康的融合歐美各地區特色料理的地中海風格餐廳!

共樂遊菜單有超級營養的大碗沙拉、有著海鮮風味的義大利麵,喜歡淡菜跟墨魚的人絕對滿意,喜歡吃疏肥肉食的老饕,一定要試試看「72小時茴香慢烤活菌豬」跟超極嫩又有嚼勁的「安格斯烤舒肥牛」,而我最推薦且每次都會點的優格燕麥炸去骨雞,真的是超級超級好吃!!!第一次跟小仙吃共樂遊,點了「 72小時茴香慢烤活菌豬 」、 「南義海蝦淡菜黑麵」、 「優格燕麥炸去骨雞」,但是還有漢堡,我沒吃到 : (

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紅紅的招牌,深夜很有日本風情味

博多辛龍拉麵|隱身巷弄的台北拉麵店,就算大半夜也要來一碗熱騰騰豚骨拉麵

天氣好冷工作心又冷,這時就該吃一碗熱騰騰的豚骨拉麵,熟練的動作打開Google Map搜尋「拉麵」,看一下營業時間能到九點以後的台北拉麵店剩下沒有幾家,畢竟都現在這麼晚,但才吃過一蘭拉麵所以不考慮,又想挑捷運線上比較方便的,所以就選了這家在南京復興和忠孝復興捷運站之間的博多信龍拉麵。評價4.6顆星、評論1000則以上,今天的晚餐就決定是你了!

好餓又好冷!!!看個鏡頭,快點來大口吃拉麵
好餓又好冷!!!看個鏡頭,快點來大口吃拉麵
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原燒吃吃吃

原燒O-NIKU│台北林森店,捷運中山站聚餐推薦,氣質吃燒烤,慢慢烤慢慢吃,超級好吃!

原燒
原燒吃吃吃

某一天早上小仙跟我說她訂了一組「原燒」公益餐券,因為想要悠悠閒閒不用排隊來吃燒肉,所以一起請了平日下午特休手牽手走呀走吃呀吃。期待好幾天要拿著燒肉夾幫肉一片一片慢慢翻,一口一口夾進嘴巴,滿足的爽感就一直在腦中繞呀繞~~

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鼎旺麻辣火鍋湯頭,可以喝的麻辣湯

鼎旺麻辣鍋│大安站30年老字號麻辣火鍋,港澳客來台北必吃的鴛鴦麻辣鍋,老台北必點招牌碎骨鳳爪

鼎旺麻辣鍋,必吃鴛鴦火鍋、招牌碎骨鳳爪、鼎旺滷三寶(蜂巢牛肚、滷牛筋、大腸頭)、店員推薦的招牌手工花枝蝦球
鼎旺麻辣鍋(未修圖實拍),必吃鴛鴦火鍋、招牌碎骨鳳爪、鼎旺滷三寶(蜂巢牛肚、滷牛筋、大腸頭)、店員推薦的招牌手工花枝蝦球

如果你超熱愛吃麻辣火鍋,並自認自己是麻辣鍋界的老饕,而你戰績只有吃過馬辣、鼎王、太和殿、這一鍋或詹記麻辣鍋的話,你就真的弱了!鼎旺麻辣火鍋,這家在台北開業近30年,信義路和大安路交接,大安捷運站走路200公尺內,連夏天都要排隊等候的麻辣火鍋店,你一定要來挑戰。(訂位電話、地址、跟必點菜單有在文章最下方整理清楚了唷)

鼎旺麻辣火鍋招牌
鼎旺麻辣火鍋,信義路和大安路的交界

鼎旺麻辣鍋位在大安路一段251號是一號店(往左幾間是二號店),門牌下方貼著大眾點評年度好評商戶,看來除了老台北人外,香港澳門遊客和大陸客都十分愛這一家火鍋店。鼎旺麻辣火鍋是使用台灣牛,與一般火鍋店的美國牛、澳洲牛相比,更為道地台灣味。對了,鼎旺跟鼎王完全沒有關係,鼎旺也和”老鼎旺”是完全不同家唷。

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