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一定成功的電鍋蒸水餃15分鐘好吃秘訣,蒸餃子時間怎麼拿捏?蒸水餃食譜步驟分享

很多人很愛吃水餃,但很多人水煮水餃常常會失敗,冷凍生水餃要煮多久?加幾次水才能煮熟?我每次都很不會拿捏煮水餃的時間,因此就想到冷凍水餃可以用蒸的嗎?但其實冷凍生水餃用電鍋蒸,是更簡單又很美味的方式。在外租屋的上班族跟學生很少有廚房,電鍋蒸水餃是一個快速又能吃到澱粉、蛋白質、青菜纖維的快速晚餐,以下整理了蒸水餃的步驟跟示範圖示和大家分享,希望每個在外租屋的外食族都能吃到美味熱騰騰的水餃。

蒸水餃好吃秘訣:電鍋跳停後,鍋蓋打開幾秒鐘讓水餃皮收縮再蓋上保溫,水餃皮就不會硬也不軟還有嚼勁。

蒸水餃步驟和成功要訣

  1. 冷凍水餃千萬不要退冰
  2. 內鍋或盤子記得抹油,避免水餃黏盤或黏鍋
  3. 電鍋內倒1杯水即可(剛好夠蒸約莫10-15分鐘)
  4. 電鍋跳停後,打開鍋蓋讓熱氣冒出,再蓋上鍋蓋
  5. 蓋上鍋蓋後等3-5分鐘,即可食用
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